Bärlauch macht sich mit seinem knoblauchartigen Geschmack und Geruch in vielen Speisen gut. Deshalb wird er gerne genau um diese Jahreszeit gesammelt. Immer wieder münden jedoch Verwechslungen der Pflanze in Vergiftungen.
https://ptaforum.pharmazeutische-zeitung.de/nicht-nur-nach-dem-geruch-gehen-155050/
