Alle Jahre wieder – geht es auch um Acrylamid in Keksen und anderen Leckereien. Der Schadstoff entsteht unter anderem beim Backen. Kleine Anpassungen können helfen, die Belastung so gering wie möglich zu halten.

https://ptaforum.pharmazeutische-zeitung.de/acrylamid-in-weihnachtsgebaeck-gering-halten-151482/